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[求助]美式咖啡問題[複製鏈接]

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發表於 2015-6-7 02:05 AM|只看該作者|正序瀏覽
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一般的咖啡只要不加牛奶或糖就是屬於美式?
還是有其他條件?
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神威碎羽 發表於 2015-9-9 01:56 PM
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美式咖啡跟糖和牛奶無關,就是單純的超濃縮加上水,變成大份量的咖啡,咖啡因超重,因為濃所以偏苦,就是要 ...

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發表於 2015-9-9 01:56 PM|只看該作者
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美式咖啡跟糖和牛奶無關,就是單純的超濃縮加上水,變成大份量的咖啡,咖啡因超重,因為濃所以偏苦,就是要讓人大口喝,每喝一口精神增加一倍,這就是為啥美國人上班前都要喝個一兩杯。而咖啡因重的咖啡愈會導致成癮,所以愛喝美式與義式濃縮的人,較多是咖啡成癮者。
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發表於 2015-9-8 09:13 PM|只看該作者
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gino1717 發表於 2015-9-8 02:34 PM
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哦~原來美式咖啡是義式再加熱水,
那濾掛咖啡也算美式的囉!!

不算
義式咖啡是高溫高壓短時間榨取
25cc的一小杯濃濃的又泛著漂亮油光的才是
...
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發表於 2015-9-8 05:17 PM|只看該作者
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不加糖或奶只能算是黑咖啡!!
美式基本上是關乎水量及沖煮方式!!




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gino1717 該用戶已被刪除
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發表於 2015-9-8 02:34 PM|只看該作者
哦~原來美式咖啡是義式再加熱水,
那濾掛咖啡也算美式的囉!!

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Joseph Brown

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發表於 2015-9-8 02:15 AM|只看該作者
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sky760421 發表於 2015-9-8 01:56 AM
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真正的美式,就是espresso+水
其他不加糖不加奶的黑咖啡未必是美式

謝謝你說明與認同
的確如此喔!
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發表於 2015-9-8 01:56 AM|只看該作者
joemedia 發表於 2015-9-7 11:33 PM
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可能文章總類也很多 主要是回復本欄主題
美式咖啡 基本上就是不加糖不糖奶 要說espresso+水 也可以! 當然 ...

真正的美式,就是espresso+水
...
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Joseph Brown

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發表於 2015-9-7 11:33 PM|只看該作者
本帖最後由 joemedia 於 2015-9-7 11:40 PM 編輯
sky760421 發表於 2015-9-7 01:09 PM [url=forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=283078803&ptid=10360114][/url]
跟我所看到的資料完全相反....

美式咖啡=espresso+水

可能文章總類也很多 主要是回復本欄主題
美式咖啡 基本上就是不加糖不糖奶 要說espresso+水 也可以! 當然要加水的~只是比例多寡
...
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weiber0972 該用戶已被刪除
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發表於 2015-9-7 07:42 PM|只看該作者
不加糖不加奶的話也可以是espresso(義式濃縮)

美式=espresso + 水





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chichididie 該用戶已被刪除
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發表於 2015-9-7 06:25 PM|只看該作者
不加牛奶跟糖應該就是美式吧
據我所知應該是這樣沒錯

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發表於 2015-9-7 01:11 PM|只看該作者
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csluh 發表於 2015-6-25 02:15 PM
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原來美式咖啡是這樣子來的,
不過為什麼加糖後,胃的感覺較舒適!

應該是跟咖啡豆本身品質有關
如果是比較低等的商業豆...星巴克、85度等等
...
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發表於 2015-9-7 01:09 PM|只看該作者
joemedia 發表於 2015-6-10 01:53 AM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

其實美式咖啡就是純咖啡
咖啡因是最高的 但也是最容易 品嘗原豆的味道跟口感 ...

跟我所看到的資料完全相反....
...
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所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。

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發表於 2015-9-6 03:29 PM|只看該作者
我一直以為美式咖啡就是較淡的咖啡 例如超商賣的咖啡 今天看各位大大的發言又增長見識了
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。

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alimakun 該用戶已被刪除
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發表於 2015-9-4 03:42 PM|只看該作者
真的是眾說紛紜
令人大開眼界
美式咖啡原來有那麼多種說法




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