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[討論]美式咖啡與黑咖啡的區分為何?[複製鏈接]

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發表於 2016-5-1 10:16 PM|只看該作者
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發表於 2016-5-2 06:21 PM|只看該作者
可以建議上google打"咖啡資訊圖表",上面的圖表有蠻詳細的介紹
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發表於 2016-5-2 11:27 PM|只看該作者
viper9458 發表於 2016-5-2 06:21 PM
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可以建議上google打"咖啡資訊圖表",上面的圖表有蠻詳細的介紹

那個一點都不詳細

那只是義式咖啡的各種變化
...
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發表於 2016-5-3 12:52 PM|只看該作者
sky760421 發表於 2016-5-2 11:27 PM
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那個一點都不詳細

那只是義式咖啡的各種變化

感謝前輩指教,想不到咖啡也有著那麼大的學問,看來並非幾張圖表就能說得清的...
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發表於 2016-5-3 04:25 PM|只看該作者
sky760421 發表於 2016-5-1 05:55 PM
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是這樣的,一般我們烘好豆之後都是盡量在一個月內喝完
這是最佳賞味期,最久也不要放超過兩個月

好像對咖啡有研究的人對星巴克都很有意見, 不過星巴克厲害的地方就是他能夠做出大眾口味, 基本上它就是咖啡飲品, 咖啡牛奶, 咖啡ㄔㄨㄚ冰, 就是因為這樣加上強力的行銷才能做出市場啊......
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發表於 2016-5-3 04:43 PM|只看該作者
Rw1024 發表於 2016-5-3 04:25 PM
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好像對咖啡有研究的人對星巴克都很有意見, 不過星巴克厲害的地方就是他能夠做出大眾口味, 基本上它就是咖 ...

因為我們會覺得星巴克賣的不是咖啡,而是品牌
...
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發表於 2016-5-4 09:20 AM|只看該作者
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sky760421 發表於 2016-5-3 04:43 PM
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因為我們會覺得星巴克賣的不是咖啡,而是品牌
他店裡賣的那些,不過就跟50嵐、鮮茶道這些飲料同等級而已
...

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發表於 2016-5-5 04:06 PM|只看該作者
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黑咖啡就是不加糖吧
美式是可加奶精跟糖
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發表於 2016-5-6 01:27 AM|只看該作者
Rw1024 發表於 2016-5-4 09:20 AM
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二代接手走調的比比皆是...真可惜!

如果從一個生意人要賺錢的角度看
星巴克是超級成功的了
全世界都認得那個招牌
...
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所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。

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發表於 2016-5-6 12:36 PM|只看該作者
sky760421 發表於 2016-5-6 01:27 AM
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如果從一個生意人要賺錢的角度看
星巴克是超級成功的了
全世界都認得那個招牌

不過有時候可惜的就是怕曲高和寡, 就像古典音樂一樣, 永遠有市場, 但永遠都做不大啊~~~大部分人並不會真的去分辨好東西...
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發表於 2016-5-6 01:10 PM|只看該作者
Rw1024 發表於 2016-5-6 12:36 PM
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不過有時候可惜的就是怕曲高和寡, 就像古典音樂一樣, 永遠有市場, 但永遠都做不大啊~~~大部分人並不會真 ...

精品店要做大勢必淪為星巴克之流
...
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發表於 2016-5-6 01:47 PM|只看該作者
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sky760421 發表於 2016-5-6 01:10 PM
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精品店要做大勢必淪為星巴克之流
我烘一公斤生豆,豆子進去出來大概15分左右
但是我要挑瑕疵豆可能就一兩 ...

...
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發表於 2016-5-6 03:46 PM|只看該作者
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星巴克的本日,沒有經過濃縮機喔

是大型的美式咖啡機,濾滴出來的

美式咖啡其實範圍有點模糊界線,但泛指比較淡的黑咖啡

可以用濃縮加水稀釋,也可以用美式咖啡機濾滴

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發表於 2016-5-22 09:47 AM|只看該作者
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我覺得美式咖啡是黑咖啡的一種 咖啡豆要新鮮 磨好的豆子最好1個月內喝完
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發表於 2016-6-19 04:33 PM|只看該作者
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當歸豬腳 發表於 2016-4-28 11:57 AM
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我喜歡喝星巴克的每日精選 這算是黑咖啡還是美式呢?

同意美式是黑咖啡的一種,
美國的美式咖啡就是一整壺滴漏的,
...
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